1876'dan Günümüze Uzanan Bir Lezzet Geleneği
Köklerini Osmanlı mutfak kültürünün zarafetinden ve kadim Anadolu sofralarının bereketinden alan Hacı 1876, gelenekten aldığı ilhamı günümüzün seçkin damak anlayışıyla buluşturur.
Bizim için çiğ köfte yalnızca bir yiyecek değil; ustalık, sabır ve emeğin sofraya yansıyan hâlidir. Bu nedenle her lokmamızda geçmişten bugüne taşınan bir lezzet anlayışını yaşatmayı amaçlıyoruz.
El yoğurması çiğ köftemiz, özenle seçilen malzemelerin usta ellerde uzun süre yoğrulmasıyla hazırlanır. Her bir porsiyonda kıvamı, baharat dengesi ve kendine has aromasıyla geleneksel çiğ köftenin ruhunu koruruz.
Hacı 1876; asırlık bir sofranın hikâyesini, bugün yeniden yoğuranların markasıdır.
Gelenekten yoğruldu. Ustalıkla şekillendi.
Hacı 1876.